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ばんこの里体験講座 ご報告

 

26日は ばんこの里体験講座 夏のスウィーツ作りでした。

抹茶三昧を皆さん 堪能し 楽しんでみえましたよ

講師は サンドキッチン ロロの水野夏実さん

土鍋でカスタード作り 火からおろして余熱で仕上げ

現在の設備ではカセットコンロのみのため

シュー皮は焼けませんから

ご近所の洋菓子店 ETOILE(エトワール)さんで

ご無理言ってシュー皮を分けてもらい

そこに 抹茶カスタードと生クリーム詰めたものと

シュー皮に抹茶アイス詰めたものを 召し上がって

いただきました。

 

 

ETOILE(エトワール)さんの御嬢さんが

デュエットでCD出してて 元氣が出る歌なので

初めと 召し上がってみえる時にかけさせてもらいました。

 

 

萩村さんのお抹茶の話もよかったみたいで
(私はスタッフで動いていたのでしっかり聞けなくて残念)

皆さん 「まったりしたわ〜」「おいしかった〜」と

嬉しい言葉をいただきました。

次回は10月14日 新米の食べ比べ 
地元農家さんの4種の新米を万古焼ごはん鍋で炊きます
ランチ付で1500円 申し込み受付中です。

そして 今度今の場所がリフォームされて

オーブンも設置の予定とか お料理の幅が広がりそうです。

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今、この時
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今、移動中
皆さんにも 是非読んで 一緒に考えて頂きたい本を読んでます。
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第三回 四日市 まちゼミ 初参加!

 

四日市商工会議所さんの企画

第三回 お店の人が教えてくれる! 四日市まちゼミに

参加することになり チラシを受け取りに行ってきました。

期間は9月15日〜10月31日

受付は9月1日から開始で 全69講座あり

去年よりだいぶ増えたそうです。

当店は 55番 

万古焼土鍋で焼き芋 と 型萬古でお茶淹れ体験を

行います。

他にも 魅力的な講座がいっぱい

新聞の折り込みでお手元に届くと思いますが

色々 参加してみると面白そうですよ。

四日市まちゼミブログ→ http://yzemi.blog.fc2.com

 

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夏のお楽しみ 万古焼作家さんによる茶碗でお抹茶を楽しむ

夏のお楽しみの一つ

萬古焼作家さんのお茶碗で楽しむお抹茶

四日市市茶室 泗翠庵さんで 31日まで行われています。

涼しげなしつらえ 船に見立てた竹の花器にむくげが

活けられていました。

 

夫もおかわりを所望し  

 

 

おいしくお点前ちょうだいしました。 

 

 

庵を出て 車に戻る時に ぽつぽつ雨が当たってきて

車を出す頃にはかなりの雨降りになってきて

濡れずにラッキー ホッと一息できました。

 

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ブリシオで 蒸し煮鳥もも

お盆中も 万古焼土鍋達 頑張ってくれてました。

鳥もも肉のお酒だけで蒸す 酒蒸しではなく

ブリシオに皮を下にして

水で浸るようにして 塩とお酒少々と

香味野菜(猫のひたい畑からねぎの青いところ摘んだものと

生姜の皮)を加えて 中火にかけ

沸騰したら 弱火にして10分弱で火を止めて

蓋したまま 冷めるまで待ちました。

なんと めちゃめちゃ柔らかくしっとり出来上がりました。

 

 

 

ちょっと盛り付けがお手伝いしてくれた孫作で 

豪快(?)ですが

ゴマダレや コチュジャンとかも合いそう

そのままでも 少しの塩でしたが 美味しかったです。

スープも美味しそう コラーゲンたっぷりで

嬉しい一品になりそうです♡

残暑厳しそうです ご自愛くださいませ

 

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ばんこの里会館 体験講座 第42回 夏のスィーツ

 

お盆もご先祖様がお帰りになって
無事に終わり 孫たちも帰って 
猫もやれやれ どれどれ と
やっと出てきて昼寝してます(笑)

 

 

お知らせが一つ
ばんこの里会館体験講座 第42回
8月26日(土)午後1時から約1時間半程度
「真夏のスィーツ 三重の抹茶三昧」があります!
三重県のお抹茶を作ってみえる生産者さんのお話あり
おたのしみメニューあり かぶせ茶の冷茶あり
夏の疲れを癒やす一時になるかと思います
まだ 申し込みに余裕がありますので
ご興味のある方は是非お申込みくださいませ〜
参加費は1000円です。
(予約時にランチお申込み方は50円引きという特典もありますよ)
申し込み先  
ばんこの里会館 059−330−2020
四日市市陶栄町4番8号

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夏も 万古焼土鍋 活躍してます

 

数日ちょうど涼しかったので 

まとめて 色々 作ってしまおうということで

萬古焼土鍋 大活躍で

きゅうりのキューちゃん漬け

ヤマモモのジャム

夏みかんのママレード

写真はとりそこねたけど ブルーベリージャム♡

なども 作ってました。

おいしくできますように

集中して 切ったり 混ぜたり

そんな 時間もいいもんですね。

 

 

 

 

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夏野菜を万古焼土鍋で

夏野菜 満載で

夏野菜の五色煮 ちょっときどっていうと

ラタトゥイユ  茄子を切って塩水につけておく

食べる時に お醤油やしょうがのしぼり汁を

かけたりすると もっとご飯のお供にいいですよ〜

 

 

そして 沢山いただいた ゴーヤ

じゃこ と アミエビ、かつおぶし たっぷり 入れて

佃煮にしました。

少し前の数日 まるで 梅雨のような天気だったので

萬古焼土鍋で色々作ってました。

家で植えたゴーヤは 何が悪いのかわからないのですが

ちっとも大きくならなくて・・・ ひよひよです(涙)

 

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万事急須

 

おはようございます 

一日 一月が早いですね・・・

あっという間に 八月に入りました。

6月母の誕生日に

母が血みたいなものを吐いたと 父から連絡があった時には

万事休すかと思いましたが

お蔭で ぼちぼちと元のようにとはいきませんが

生活が安定してきてくれて ほっとしています。

お店に 緑の物をと考えて

ご近所さんの柊を少しいただいて 蓋割ってしまった

萬古焼急須に入れてみました

「万事休す」より「万事急須」のほうがいいですね!

 

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まとめ