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秋の食卓
 

台風の影響で お野菜が高騰してますね

思ったよりレタスがお値打ちでしたので

レタスの即席漬け (産経新聞 奥園さんのレシピ)手でちぎって

ビニール袋に入れて 醤油とごま油とみりん少し入れて しゃかしゃか

あとはかつお節入れて冷蔵庫で食べるまで冷やしておく

これ めちゃ美味しい〜 これに 梅干しもみもみしてもいいかも



茄子のポタージュ 愛マムズメンバーのくにちゃんから教えてもらったので作ってみました



何か 浮き身があると よかったのですが いつもパセリ冷凍しておくんだけどな〜

とっても美味しかった 確かに茄子が苦手な人(身近にいるんです)も大丈夫かも


いかと里芋の横にあるのは

ポテトサラダ 愛マムズの会の時に出してもらったポテトチップ(コンソメ味)

少し残ったけど もったいないから頂いてきました それを砕いて

やはり少しだけ残った蒸し鳥の醤油揚げを刻んだもの

たまねぎを薄切りにして塩したものと マヨネーズで合えました

けっこういけます


副産物として

茄子ポタージュは皮をむいて使うので

皮が残る

これも 野菜が高いのに 捨てちゃうのはもったいない



本物研究所の商品のスプレッドのオリーブオイル(これは ガ^−リック風味)

これと塩で さっと焼いてみました 箸休めの一品

なんとか この秋を 工夫して過ごしていきたいです

明日から神無月

明日は 四日市茶業振興センターである「伊勢茶を知る知るバスツアー」で

日本茶アドバイザーとして 初めて インストラクションの助手を

させてもらうことになってます 楽しみ 楽しみ

| 瑞穂商店 伊藤啓子 | おいしい料理 | comments(0) | trackbacks(0) | pookmark |
秋晴れ天晴れ顔晴れ
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今日は愛マムズのメンバー三人による発表とNPOに関する説明がありました。
三人とも
違う個性の素敵な発表で、今後の展開が楽しみです

そしてはる君が来てくれて、じいじの目尻はさがりっぱなし(笑)
そしてとも君はイルカに会いに行きドルフィンタッチしましたが
大泣きだったとか

長野瑞穂特派員からも団子の茹で小豆の事で電話があり

末っ子も 必死に練習していた出し物(?)のダンスが上手くいったらしい
(秘密ですが…AKB48のナンバー (笑)

まぁ ともかく 秋晴れだったし よかった よかった ありがたい
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神様に御挨拶
 

夫どっこいのブログで 地鎮祭の模様がアップしてもらってありますが

夫も私も 初体験

御嶽神社さんの宮司さんが 本当に丁寧に 若い夫婦にもわかるように

説明し 神事を執り行ってくださいました。

宮司さんお一人でしたが 笛や笙で神楽 奏でてくださって びっくり 

宮司さんが「私は地鎮祭をさせてもらうとき 若いご夫婦だけでなく ご両親も一緒にいていただくと

いいなと思っているんですよ。 今日はお父さんお母さんもおいでで嬉しいです。」と言って頂きました

私たちも土地の神様に ご挨拶することが出来て よかった

ありがとうございます

どうぞ よろしくお願いいたします。





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エアメール
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海外のお友達からエアメール


今日の朝 爽やかでしたね
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嬉しい拡がり
 

今日は あまりの天気のよさに 夏場日差しをさえぎって活躍してくれていた

廊下のカーテンを半分洗い 干しました。

気持ちいい〜

そして 夏みかんを冷蔵庫に保存していたのを思い出し

使っちゃわないとまずい・・・と いうことで

全部絞って ジュースにしたのと

半分はゼリーにしてみたのですが

ゆるーい感じで固まらなかったので こんな飲み物も今はあるからいいか(笑)と

飲んでみたら けっこう美味しい

ジャムみたいにヨーグルトにもかけて食べたら これまた美味しい

そして 使える皮は またピールに変身しました。

あ〜 無駄にならないでよかった〜 もったいないですもんね 


ブログを通じてのお客様から 三陸海産再生プロジェクトの缶詰のことで

連絡があり 連絡先を教えて欲しいとのことで

自分たちの地域でも ご紹介して協力できればと思っていると言ってみえました。


嬉しいですね きっと 喜んでくださることと思います。




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日常生活に戻りました
 

岐阜県 瑞浪にある 中日本生涯学習センターというところで

研修を受けてきました

今回は 去年から自分が体験発表(20分)をすることに決まっていて

はる君ママに 「どう 一緒に行かない?」と誘ったら

「いいよ〜」 はる君パパも快諾してくれました

そしたら それを聞いた横須賀の母が 「私も行きたい」と言い出して

急きょ 一緒に受講とあいなりました。

今回 子供ははる君だけ 皆さんに可愛がってもらって

あるおじさまなんか 「つれて 帰りたい〜」と言いながら(笑)いっぱい抱っこしてくれましたよ

三世代(本当は4世代)で 一緒にいられるって なんて 幸せなんでしょう

発表も サーキュエッセンスのお蔭か落ち着いてできました。

新たな ご縁に感謝しつつ

日常に戻ります

お菓子は 滋賀の銘菓 うばがもちやの「青花摘み」同じお部屋の方からいただきました

ごちそうさまでした。


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屏風山からのお天道様
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おはようございます

瑞浪での研修 最終日

屏風山からのお天道様です

今日も皆さんにとって最幸な一日でありますように
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ガアコちゃんと
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ガアコちゃんと 行き倒れている はる君でした(笑)
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no title
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こちら瑞浪 水嵩がやはり増しています
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三陸海産再生プロジェクト
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これは 横浜パシフィコで行われた にんげんクラブの中の出店の一つ

三陸海産再生プロジェクトさんのコーナー

山積みだった 缶詰が 多くのボランティアの方 そして代表の木村さんの熱い講演のおかげか

缶売(完売)

一日目に 実家にお土産として買って食べてみて 美味しかったので

二日目に帰りに買おうっと 思っていた私は びっくり

そこで 送ってもらうことにしました



「いつになるか すぐに送れるとは 限らないよ いいかね?」と聞かれましたが

「もちろん 落ち着いてからでいいですよ」と言ってたのですが

無事に届きました ありがとう
 

会場でのボランティアの皆さんが ここの缶詰の美味しさを知っていて

ファンになっていて 絆が強いことを 感じさせてもらいました。




震災からの復興 地場産業が元気でなければ 復興もありえないでしょう

義援金を送るのも どこでどうなっているんだろうという疑問もあり

協力させてもらう形も 変えていかなきゃいけないのかもしれません。

友人や知り合いにも お知らせしようと思っています。
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まとめ