無料ブログ作成サービス JUGEM
かぶせ茶の新茶 お茶がら利用法

 

新茶 それも かぶせ茶だし

お茶殻といっても とっても 美味しいので

ポン酢や胡麻ドレッシングで 食べるのがおすすめです!

 

 

万古焼小鍋に これで 9グラム弱のお茶殻を入れて

中火くらいで 煎り付けて 佃煮にしました

弱火で長々するより 短時間で仕上げた方が

香りが残るそうで 一晩おいて 味をなじませたら

できあがり〜♡ これも ご飯のおともにいいですね。

| 瑞穂商店 伊藤啓子 | お茶 お菓子 | comments(0) | trackbacks(0) | pookmark |
若鮎 と 新茶

市場で 若鮎を見つけたので

お客さんのお茶菓子にしました。

今 まちゼミに参加させてもらおうかと

企画、模索中です。

 

やっぱり お茶淹れの方がいいか・・・

万古焼土鍋での何かがいいか・・・

それか 両方やるか?(笑)

わくわく 楽しんでやりましょ〜

 

 

 

| 瑞穂商店 伊藤啓子 | お茶 お菓子 | comments(0) | trackbacks(0) | pookmark |
伊賀の 栗のお菓子

 

伊賀に 最近ご縁があり

また 伊賀のお菓子がきてくれました。

伊賀のゆるきゃらが「いがぐりお」とか

そして 城下町なのでやっぱり

栗を使った美味しいお菓子が多いんでしょうね〜

お抹茶と美味しくいただきました♡

まだまだ 三重県にも 日本中にも

おいしいお菓子がいっぱいありますね

ごちそうさまでした

黄砂には閉口しますが 今日も一日いい天気で

ありがたかったです

 

| 瑞穂商店 伊藤啓子 | お茶 お菓子 | comments(0) | trackbacks(0) | pookmark |
風薫る五月 こどもの日でしたね

 

こどもの日でしたね

ずいぶんと また 背が伸びてきた孫と

一緒にきた 伊賀のいちご大福

なんでも 伊賀で忍者体験させてもらったようです

子供や 犬用の衣装もあるらしく

今 いっぱいの忍者達でにぎわってるみたいですよ。

緑薫る中 いっぱい 遊ばせてもらってよかったね♡

市場で購入した 水沢のかぶせ茶の新茶を

孫に 蒸らした後 蓋を開けて

こぼれないように 静かに すこしづつ淹れてもらいました。

 

 

 

自分でやると 美味しさもひとしおになりますよね

 

 

 

 

市場で 柏餅も買いました。

おいしかった ごちそうさまでした

今度は萬古まつりです。

| 瑞穂商店 伊藤啓子 | お茶 お菓子 | comments(0) | trackbacks(0) | pookmark |
伊勢菓子博 復刻版 赤福

 

現在 伊勢で菓子博をしていて

連日 テレビなどでもとりあげられていて

にぎわっているようです。

残念ながらなかなか行かれそうにもないな〜と

思っていたら

思いがけず 友達の息子さんが行って買ってきてくれたという

復刻版「赤福」をおすそ分けしてくれ

お福にあずかりました。

 

 

今の赤福とは ずいぶん違いました

まず どっしり重たかったし 餡子も黒糖の風味で

お餅も今のよりもっと餅っぽい感じ

時代に合わせて 味の変遷があるんでしょうね

包装もレトロな雰囲気

 

 

出ました くずし字

「到来の 赤福もちや 伊勢の春  子規」ですね

くずし字辞典役に立ちました(笑)

| 瑞穂商店 伊藤啓子 | お茶 お菓子 | comments(0) | trackbacks(0) | pookmark |
松阪の一夜 鈴もなか

 

 

お礼にと 松阪 鈴もなか ちょうだいしました♡

白餡に小豆 白餡に青のりの組み合わせです。

駅鈴 鬼麺鈴 唐袋鈴など 本居宣長公は

さまざまな鈴の音を愉しんでおられたようです。

 

 

くずし字解読辞典が さっそく 役にたちました。

「文字を追いかけすぎないで まず 文章を読むこと」

「わからない時は 何度も自分で書いてみること」

これが大切ですよと講義の中で講師に教えてもらい

きっかけやヒントを得ています ありがたいですね

志きしまの 大和心を人とわば 

朝日に匂う 山さくら花

花冷えで まだまだ 桜が散らずにいてくれます。

| 瑞穂商店 伊藤啓子 | お茶 お菓子 | comments(0) | trackbacks(0) | pookmark |
桜 満開ですね

 

ちょっとでかけるだけで

見事に咲いている桜が愛でられる 今

日本ってやっぱりいいな〜って感じますね。

四国に旅行に行かれたご先輩からお土産にいただいた

「一六タルト 桜」

ほのかな桜の香りの柚子風味の漉し餡

母から届いた絵手紙と 抹茶とよく合います。

そして「古文書で知る江戸時代」講座行ってきました

とっても 面白かったですし 思ったより(ごめんなさい)

沢山の人が参加してて びっくりしました。

 

 

「くずし字解読辞典」こんな辞典があるんですね

まずはノートを作って いつも使っている万古焼急須の

彫を 解読しています。

 

 

しかし 難しいな・・・ でも

あきらめずにがんばろうっと

| 瑞穂商店 伊藤啓子 | お茶 お菓子 | comments(0) | trackbacks(0) | pookmark |
花まつり 甘茶でおいわい

 


 

花まつりでしたね 桜が満開手前 甘茶でお祝いです。

実家に行った時に 墓参りして

お寺さんにご挨拶したら 甘茶をちょうだいしました

父曰く「子供の時に いたずらをすると

お寺の和尚に怒られて 説教されるんだけど

その話がおもしろいし 甘茶を出してくれるんで

わざといたずらしたもんだ。」

甘いものがごちそうで 嬉しかったんでしょうね。

今日は

そこここで 色んなイベントや催しがあるようですが

私は四日市市立博物館さんの講座「古文書で知る江戸時代」

古文書のくずし字が読めるようになる・・・かもしれない

に参加しようと思っています。

いってきま〜す

| 瑞穂商店 伊藤啓子 | お茶 お菓子 | comments(0) | trackbacks(0) | pookmark |
春うらら カエルが孵る?

 

 

自動代替テキストはありません。

 

 

春うらら

近くの海蔵川堤防は 提灯がさがり屋台が並び

お花見の人でいっぱいです。

実家の父からのメール
「池にでかいカエルがきて 卵をたくさん産みました
 孵ったら写メします。」

今年もきたんだな〜♡ 

ちょうど お礼にといただいたのが

私はお初「かえるまんじゅう」

なんとも愛らしいですね そして 栞を拝見して

ロゴマークが杉本健吉画伯デザインの

「柳に飛びつくカエル」さんということ

おまんじゅうの目や口は 職人さんが真っ赤に熱した

コテを使って直接一つ一つ焼き入れしてることを

知りました。

見てにっこり 食べてにっこり ごちそうさまでした

万古焼の急須で淹れた かぶせ茶とよく合います。

 

自動代替テキストはありません。

| 瑞穂商店 伊藤啓子 | お茶 お菓子 | comments(0) | trackbacks(0) | pookmark |
うれしい便り

 

ありがたい 実家の母より 鬼の絵手紙

うれしい 孫より ラブレター♡

アクアトトぎふに行ってきた子供いわく

なんと 魚の「いとう」は魚へんに鬼って

書くんですって。

我が家は「いとう」なんか 複雑な気分(笑)

外は時々 雪交じりで強風ですが

虹が出てきた 萬古焼急須で一服いたします。 

 

| 瑞穂商店 伊藤啓子 | お茶 お菓子 | comments(0) | trackbacks(0) | pookmark |
まとめ