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薄氷

 

皆様 おあつうございます

またまた 実家に行ってたのですが

無事に帰宅しました。

留守の間に お越しいただいたお客様から

すご〜く珍しいお菓子を頂戴し

夫が ちゃんと残しておいてくれました。

「薄氷」なんとも 涼しげな名前

真綿に挟まれて 大事に箱に入っていて

和三盆の上品な甘みと さくっというのとは違う

優しい口当たり・・・

 

 

今日来てくれた若いお客さんに

冷たくした ほうじ茶とともに お出ししたら

「なんか まるで 和風のマカロン?ていう感じですかね。」

って つぶやいて

「そうそう そうだね!」 それがぴったりかも

歴史が約250年ある銘菓とか

ごちそうさまでした

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山桃ジャム使って 苺ムース

 

お客様があるし 山桃ジャム作ったので 

何かできないかな?と考えて

冷凍にしといた苺を使ったムースの上に

山桃ジャムを添えてみました。

試食で食べてみましたら

自画自賛になりますが おいしゅうございます(笑)

脇のお皿に盛ってあるのが

冷凍なのでまるで でっかい飴玉みたいになってますが

大きな山桃ですよね〜

どんだけ 大きな樹なんだろうな

水分補給に どんどん 万古焼急須でお茶淹れて

飲んでくださいね

お茶のカテキン(渋味成分)は 活性酸素を取り除く

効果があることがわかっていて 最近ずいぶんと注目

されています。

他にも 様々ないいところがあるのですが

理屈ではなく 「まずは お茶でも」

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山桃ジャムを添えて

 

久しぶりの投稿になります。

実家の母の緊急入院で 留守してました。

低ナトリウム血症 初めて 知りました。

原因はわからずじまいで 退院することになりましたが

これから 暑い時期 水分、塩分大事ですね

皆さんも 本当に熱中症など お気をつけください。

夫も猫たちもメダカも息災で

ちょうど お客様から 特大の山桃いただいて

萬古焼土鍋でジャムにしました。

すっごく綺麗な色 種をこす手間がありますが

仕上がると嬉しいですね。

たねやさんのカステラにヨーグルトと添えてみました

程よい酸味が合います。

作っている途中の写真が別のカメラで撮ったら
ボケボケで(涙)残念ながら ありません

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びわのシロップ煮 と 桃のお菓子

 

今年はビワがどうも豊作のようですね

どの木もたわわに 実がついています。

我が家の小さい樹でも けっこう採れたので

萬古焼土鍋(ご飯鍋)で シロップ煮にしてみたら

 

 

けっこういけるので お茶うけに

でも お土産の丸ごと桃のお菓子には

とってもかないません(笑)

 

 

 

桑名の パティスリー Monamiさんというところの

らしく 数が限られているとか

珍しい物をごちそうでした。

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豆で元氣に

 

靖国神社に参拝させていただき

ある会に参加したのですが

神計りのような 三十数年ぶりの出会いがあり

驚きました。

「白鳩の願い」をお土産に買い求めたら

ちょうど母からの絵手紙到着!

「人生 豆で送りたい」

実は このお菓子 中身アーモンドなんです

母の超能力も?(笑)感じるこのごろです。

美味しいお茶と お豆で 元氣にいましょう。

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型萬古急須とグラスで冷茶

実家の両親が使っていて
「もう使わないから おまえにやる」とか言って
色々いるものいらないものともかく
引き取ってきた中に ワイングラスなどがあり
どうしようかな?・・・と しばらく置いときましたが

そうだ 冷茶にするなら グラスでもいいかも!ということで
出してきて使ってみました。

とても涼しげで これから 夏にいいですね♡

 

(写真が うまく撮れてなかったので 撮り直しました)
 

 

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最古の山車

5月28日の中日新聞に  東員町大木神社さんで

保管されていた 山車が現存する最古の車とみられることが

わかり 春日神社さんに保存され 調査や修復されることに

なったそうです。

人生の先輩が関わっていることを この前知り

新聞記事を切り抜いておきました。

無形文化遺産として大事に皆さんにお披露目できる日が

くるのが楽しみですね。

 

 

 

母からの絵手紙が届きました

どうも 新生姜のようです 暑い日も多いですから

皆さん どうぞ ご自愛ください。

 

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伊勢茶 茶柱タツさんのお茶

 

お礼にと ゆうパックで

茶柱タツさんの 伊勢茶の詰め合わせを贈ってもらいました。

なかなか タツさん かわいいですね(笑)

ありがたく使わせていただきます。

そして 月の舎さんの「紫陽花」

 

 

 

和菓子に詳しい方に お出ししたら

「これ 白小豆使っているね 高級なお豆なんだよ〜

おいしいね。」って なるほど そうなんだ

作り手さんの苦労を知らずに

私などは ぱくぱく食べちゃいますから反省です。

ごちそうさま

梅雨前 さわやかな 一日でした。

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かぶせ茶の新茶 お茶がら利用法

 

新茶 それも かぶせ茶だし

お茶殻といっても とっても 美味しいので

ポン酢や胡麻ドレッシングで 食べるのがおすすめです!

 

 

万古焼小鍋に これで 9グラム弱のお茶殻を入れて

中火くらいで 煎り付けて 佃煮にしました

弱火で長々するより 短時間で仕上げた方が

香りが残るそうで 一晩おいて 味をなじませたら

できあがり〜♡ これも ご飯のおともにいいですね。

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若鮎 と 新茶

市場で 若鮎を見つけたので

お客さんのお茶菓子にしました。

今 まちゼミに参加させてもらおうかと

企画、模索中です。

 

やっぱり お茶淹れの方がいいか・・・

万古焼土鍋での何かがいいか・・・

それか 両方やるか?(笑)

わくわく 楽しんでやりましょ〜

 

 

 

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まとめ