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秋ですね〜
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朝 冬服の中学生? 高校生かな? を 見かけましたが

さすがに 衣替え 秋とはいえ 日中は 暑いかもしれませんね〜


横須賀の父母より 栗ひろいしたからと

栗を送ってくれましたので

やっぱり 秋といえば 栗きんとん でしょ

いそいそ

ごそごそと 圧力鍋を引っ張り出し 栗を茹でて ザルで裏ごしして

砂糖と塩で味付けして 茶巾に絞りました

水引を添えて
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で これは とも君ママ作の 栗きんとん

ちょっと 茹でた栗が硬かったそうですが 

美味しかったそうです

こちらは 紅葉?を添えて

B型の私と

A型のとも君ママで 若干 違いが見られますでしょうか?(笑)
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晴れました
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夏みかんの皮の砂糖漬け  やっと 待望の晴れ間なので

お日様の力を 借りて 乾していますよ

まだ 干したばかりなので 柔らかいです

今回は 沢山 夏みかんをいただいたので

切り方も なるべく 揃えて 贅沢に使わせてもらいました

嬉しいな ありがたいな
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洋ナシのケーキ
 

洋ナシを焼きこみました  水分が多いので

よく 焼いたほうが美味しいようです


今日は 冷蔵庫の中の方がましなんじゃないかな・・・と 思うくらい 寒い一日でしたね

東北の方は 雪害が出ているようですし

独裁者かと思うような政治家がいたり・・・

なんとか いいニュースがないものかと 思うのですが

行方不明のふくは 失踪届けを保健所に出してあって 届けがあれば連絡がくるように

なっていますが・・・ 未だ 連絡がありません

どこいったんだろう 元気ならばいいのですが

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スティック状
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ブルーベリーケーキ 切り分けました

スティック状にして クッキングペーパーでキャンディーのように包んで

プレゼントにします

お皿は 子どもが友だちからもらった 雪の結晶の柄のお皿ですありがとう
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ブルーベリー
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お客さん だったので 何かデザート・・・
ブルーベリーがまだ あって 使いきりましょうと 料理の合間に作ったのが

ブルーベリーケーキケーキ
ちょっと 固めです

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アイスが恋しい


今日も 暑かったですね

夏日でしたもんね

練乳といちごジャムと 牛乳とレモン汁で いちごミルクアイスが出来るというので

挑戦してみました

入れ物は 子どもが小さい時からの 愛用品チョキアイスキャンデー作りの容器

いやいや めっちゃ おいひい

しばらく はまりそうですニコッ
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ロールケーキ 作り

子どもが 友だちに 「誕生日祝いに なんか 作ってあげたーい」と言うので

今ある 材料でできるもの・・・「マドレーヌか ロールケーキ?」
という事で 一緒にロールケーキ作りになりました
卵四個に 砂糖大さじ4を泡立てして


大さじ4の小麦粉と 小さじ1のベーキングパウダーを高い位置から 振り入れて
溶かしバターを 大さじ2加えて さっくり 混ぜ

天板に 流しいれて 焼きます


焼きあがったら よく 冷まして 浅く筋を入れて ジャムを塗り

巻きますウィンク

本当は 生クリームを入れたかったらしいんですが
無かったのと 今日はかなり 暑そうでしたので
ジャムだけの方が よさそうでしたので ジャムだけのシンプルロールです
でも 保冷剤はしっかり 入れて持たせました祝喜んでくれたかな?
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かぼちゃを使って
冷蔵庫にある かぼちゃかぼちゃ半分       使ってしまわねば・・・悪くなってしまう!

まず 適当に切って 蒸し器で蒸しちゃって 皮の所を残して 裏ごししちゃいます

砂糖と水を煮詰めて 冷ましておき 裏ごししたかぼちゃに少しずつ混ぜて
固く泡立てた生クリームを混ぜて 凍らせると

かぼちゃアイスのできあがりニコニコ  入れ物は 頂き物のクッキーの缶です


裏ごしの残った分で かぼちゃケーキケーキ

野菜の優しい 甘さです


お菓子作りは 自分の ストレス解消法の一つです
ただし 全部自分の所で食べないで 喜んでもらえそうな所に
半分もらってもらいます グッド

あ そうそう 裏ごしで 残ってしまった 皮の部分は 当然ながら
マヨネーズつけて 食べちゃいましたラッキー

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まとめ